Schwarzwälder Waldhonig

Schwarzwälder Waldhonig

ab 4,50 €

(1000 g = 18,40 €)
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Beschreibung

Unser Schwarzwälder Waldhonig ist ein Honigtauhonig von Nadelgehölzen wie Tannen und Fichten sowie Laubbäumen, Hecken und Sträucher. Sein Duft erinnert an einen Waldspaziergang.

Er stammt direkt aus den umliegenden Wäldern hier in unserer Region in mitten des Schwarzwaldes.

Es ist ein sehr kräftiger, holzig herb schmeckender Honig

Als Waldhonig besitzt er mehr Säure und schmeckt daher etwas weniger süß als Blütenhonig.

Seine Farbe kann von hellbraun über leichtes rotbraun bis hin zu dunkelbraun variieren.

Auf Grund des hohen Fruchtzuckeranteils, den der Schwarzwälder Waldhonig aufweist, bleibt er lange flüssig und kristallisiert erst spät aus.

Dies ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen besonderer Qualität.