Schwarzwälder Waldhonig

Unser Schwarzwälder Waldhonig ist ein Honigtauhonig von Nadelgehölzen wie Tannen und Fichten sowie Laubbäumen, Hecken und Sträucher. Sein Duft erinnert an einen Waldspaziergang.

Er stammt direkt aus den umliegenden Wäldern hier in unserer Region in mitten des Schwarzwaldes.

Es ist ein sehr kräftiger, holzig herb schmeckender Honig

Waldhonig besitzt etwas mehr Säure und schmeckt daher weniger süß als Blütenhonig.

Seine Farbe kann von hellbraun über leichtes rotbraun bis hin zu dunkelbraun variieren.

Aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils, den der Schwarzwälder Waldhonig aufweist, bleibt er lange flüssig und kristallisiert erst spät aus. Wenn Sie nicht wollen dass Ihr Honig fest wird bzw. kristalisiert können Sie ihn im Warmwasserbad bei 40 C wieder schonend verflüssigen.

Dies ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen besonderer Qualität.

Deutscher Honig direkt vom Imker